(茄子怎么做?好吃又简单的窍门方法)茄子怎么做简单又好吃?快试试这种做法,开胃又下饭,太香了

茄子这种食材,基本上家家户户都做过。不管是蒸煮,还是油炸,做出来的茄子都好吃。

今天,小编就跟你们分享我最喜欢吃的酱爆茄子,喜欢吃茄子的朋友可以试试这种做法。

用料:

茄子,青椒,红椒,大蒜,生抽,老抽,蚝油,白糖,醋,盐,水,油,淀粉

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做法:

将青椒和红椒去蒂,切成菱形状。大蒜切末儿备用。

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茄子去蒂,切成大厚片,然后切长条,再改刀切成菱形状。

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取一小碗,加生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、淀粉,搅拌均匀备用。

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把切好的茄子放入盆中,拌上干淀粉;等到锅内油烧热后,将裹上淀粉的茄子下油锅炸。

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炸到茄子都漂起,表面变脆,茄子变轻后,就可以捞出沥油。

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倒出锅内多余的油,留底油,下蒜末爆香。

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倒入切好的青红椒翻炒至青红椒断生。

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倒入刚才炸好的茄子,翻炒均匀。

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淋入刚才调好的酱汁勾芡,出锅,这道酱爆茄子就做好了。酱香茄软,色泽光亮,一看就知道很下饭。

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