(多宝鱼清蒸多久最好吃的做法教程)清蒸兴城多宝鱼的做法

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“多宝鱼原名大菱鲆,是比目鱼的一种,中国俗称“多宝鱼”,寓意着“鲆鮃安安,多宝多福”, 多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。用它做汤,营养价值很高,是理想的保健美容食品, 一盘上好的清蒸多宝鱼,选用优质兴城多宝鱼,鱼肉紧实,汤汁浓郁,香味四溢,家人团聚,简单丰盛,必不可少!”

By 兴城多宝鱼

用料

兴城多宝鱼 450g葱段 适量生姜 适量胡萝卜 半根蒸鱼豉油 15g料酒 15g花生油 适量

做法步骤

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1、 将购买的冰鲜兴城多宝鱼(二去)放入清水中缓化,待鱼完全缓化即可;

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2、将兴城多宝鱼清洗干净,背面切成十字花形状,方便入味;

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3、将配料葱、姜、胡萝卜切丝,部分生姜切片;

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4、将适量葱丝、姜片码放在多宝鱼下方和表面,倒入15克料酒;

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5、待蒸锅水开后,将多宝鱼放入蒸锅,大火蒸7—10分钟,多宝鱼熟后取出;

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6、将蒸多宝鱼用过的葱丝、姜片挑出,并将蒸鱼出的汤汁沥干,在鱼身上重新码好葱丝、姜丝、胡萝卜丝,倒入15克蒸鱼豉油;

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7、热锅烧油,将油烧开后均匀的淋在蒸好的鱼身上;

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8、一道简单美味又健康的清蒸多宝鱼完成。

小贴士

1、蒸鱼时间不宜过长,时间过长会导致鱼肉变老、变硬; 2、我们采用的冰鲜兴城多宝鱼(二去),购买前已完成去内脏去鳃处理,可直接蒸煮; 3、兴城多宝鱼标签采用无毒无害材质,可随食物一起烹饪。

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