(多宝鱼清蒸多久最好吃的做法教程)掌握了这道清蒸多宝鱼之后,其它清蒸鱼你都能轻松搞定

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一条看似平淡无奇的鱼,其做法不下数十种,干烧,红烧,煲汤,家焖,糖醋等等,不一而足……今天给大家带来最简单的做法,最让人喜欢的还是清蒸,它没有繁琐的制作工序

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今天的主角多宝鱼(刺少),正面打十字花刀(尽量打深一点)

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背面一字花刀,同样也打深一点

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准备一个大一点的盆,放二勺盐

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去腥三件套之一的料酒(也就是黄酒)

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接着倒入自来水

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腌鱼怎么少的了葱姜二兄弟

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鱼放入浸泡(大概十分钟)

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时间到,取出控干水

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因为蒸的多宝鱼,所以用的盘子宽度大了一点

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要想鱼嫩,味道鲜美鸡油放一点,没有的话猪油也可以

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鱼身上葱姜必不可少

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上蒸箱蒸八分钟就可以了,家庭做的话要等水开上汽了以后再把鱼放入,蒸制时间差不离,这就是前面提到的鱼身花到打深一点的好丑,减少蒸制的时间

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出锅放三丝(葱姜红椒丝)

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少许蒸鱼豉油

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热油明油,大功告成。每次蒸鱼,必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!

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